Etil alkol kullanarak viski yapımı, geleneksel viski üretim yöntemleriyle aynı değildir ve yasal açıdan sorunlara yol açabilir. Geleneksel viski, arpa, çavdar, buğday veya mısır gibi tahılların fermantasyonu ve damıtılmasıyla üretilir ve yıllarca meşe fıçılarda olgunlaştırılır. Etil alkol (etanol), doğrudan damıtılmamış ve olgunlaşmamış bir alkol türüdür, bu yüzden kaliteli viski yapmak için uygun bir malzeme değildir. Ancak bazı insanlar evde etil alkol kullanarak viski benzeri içkiler yapmayı denemektedir. Bu süreç, sağlığa zararlı olabilir ve yasal olarak birçok ülkede yasaktır.

Etil Alkol Kullanarak "Viski Benzeri" İçki Yapımı:

Bu tür bir içki üretimi, gerçek viskinin kalitesini, tadını ve aromasını asla yakalayamaz. Aşağıdaki adımlar sadece teorik bir süreçtir ve bu yöntemle elde edilen içki, sağlık açısından tehlikeli olabilir.

Malzemeler:

  • Etil alkol (gıda sınıfı %96 saflıkta olmalıdır)
  • Su (etil alkolü seyreltmek için)
  • Aromalar (meşe fıçı aroması, vanilya, bal veya diğer aromalar)
  • Renklendirici (karamel rengi veya meşe odunu kullanarak)

1. Etil Alkolün Seyreltilmesi:

  • Etil alkol oldukça yoğun bir alkoldür ve doğrudan içilmesi tehlikeli olabilir. Etil alkol, %40-45 alkol oranına ulaşana kadar su ile seyreltmelidir. Bu genellikle 1 ölçü etil alkolü 1-1.5 ölçü su ile karıştırmak anlamına gelir.

2. Aroma Eklenmesi:

  • Gerçek viski, meşe fıçılarda yıllarca bekletilerek aroma ve tat kazanır. Etil alkol kullanarak bu aromaları taklit etmek için "meşe fıçı" aroması veya vanilya, bal, karamel gibi tatlar eklenebilir.
  • Ticari olarak satılan aroma kitleri, meşe fıçı tadı vermeye yönelik kullanılabilir.

3. Renk Verme:

  • Gerçek viski, yıllar boyunca fıçıda bekletildiği için doğal olarak kehribar rengini alır. Etil alkolle yapılan içkiye benzer bir renk kazandırmak için karamel renk verici veya meşe odunu kullanılabilir. Karamel rengi, içkiye sadece görünüm katacak, tadını değiştirmeyecektir.

4. Dinlendirme:

  • Elde edilen karışım, birkaç hafta ile birkaç ay boyunca hava almayacak şekilde saklanır. Bu süre boyunca tatların birbirine karışması sağlanır.



    SEK AROMA VİSKİ KİTLERİNE BURADAN  ULAŞABİLİRSİNİZ.